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Antioxidant activity and polyphenolic content of apple produced from eight different cultivars
Details zur Publikation
Autorenliste: Straß G., Netzel M., Rossberg A., Kranl K., Thielen C., Dietrich H., Bitsch R., Bitsch I.
Jahr der Veröffentlichung: 2003
Buchtitel: Vitamine und Zusatzstoffe in der Ernährung von Mensch und Tier
Erste Seite: 154
Letzte Seite: 159
Ort: Jena
ISBN: 3-933140-85-4
Sprachen: Englisch