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Antioxidant activity and polyphenolic content of apple produced from eight different cultivars


Details zur Publikation

AutorenlisteStraß G., Netzel M., Rossberg A., Kranl K., Thielen C., Dietrich H., Bitsch R., Bitsch I.

Jahr der Veröffentlichung2003

BuchtitelVitamine und Zusatzstoffe in der Ernährung von Mensch und Tier

Erste Seite154

Letzte Seite159

OrtJena

ISBN3-933140-85-4

SprachenEnglisch