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Simultaneous analysis of N- and S-compounds as screening for the identification of off-flavours in wines


Details zur Publikation
Autorenliste: Rauhut D., Kürbel H., Fischer S., Beisert B.
Jahr der Veröffentlichung: 2007
Buchtitel: Tagungsband des 8. Wartburg Symposium on Flavour Chemistry & Biology
Erste Seite: 64
Letzte Seite: 65
Sprachen: Englisch