Buchkapitel
Verhalten kommerzieller Hefestämme bei unterschiedlichen Nährstoffbedingungen im Most


Details zur Publikation
Autorenliste: Glowacz E., Grimm C., Schneider K., Ellwanger S., Rauhut D., Löhnertz O., Großmann M., Babuchowski A.
Jahr der Veröffentlichung: 1999
Erste Seite: 69
Letzte Seite: 76
Ort: Mainz
Sprachen: Deutsch