Zeitschriftenaufsatz
Chemische Zusammensetzung authentischer Beerenobstsäfte unter Berücksichtigung der phenolischen Antioxidantien


Details zur Publikation
Autorenliste: Thielen C-D., Patz C.-D., Will F., Zacharias J., Giehl A., Rheinberger A., Krüger E., Dietrich H.
Jahr der Veröffentlichung: 2011
Quelle: Flüssiges Obst
Bandnummer: 78
Heftnummer: 5
Erste Seite: 194
Letzte Seite: 197
Sprachen: Deutsch